五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑或者殺菌劑。由于五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴散，容易造成水、土壤污染，再通......

隨著人們生活水平的提高，對健康飲食的要求也越來越高。蔬菜中的農藥殘留會在很大程度上影響人們的飲食質量，危害人們的身體健康。研究表明，長期食用含農藥殘留的農作物會對人畜健康造成極大影......

氯霉素類抗生素，屬于抑菌性廣譜抗生素，常見的氯霉素類藥物主要包括：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等。氯霉素類藥物曾被廣泛應用于動物疾病的治療，但其毒害性較大，禽、蛋、肉等食品中的氯霉素......

氫化可的松，又稱皮質醇，是從腎上腺皮質中提取出的是對糖類代謝具有最強作用的腎上腺皮質激素，即屬于糖皮質激素的一種。本次應用參考農業部1031號公告-2-2008 動物源性食品中糖皮質激素類藥物......

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來......

地塞米松是腎上腺皮質激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用。養殖環節用藥管理不嚴或者不科學，超量使用或沒有嚴格執行休藥期將造成地塞米松殘留超標。人們長期食用含低劑量地......

三聚氰胺，俗稱“蛋白精”，白色單斜晶體，微溶于水(3.1g/L常溫)，水溶液呈弱堿性（pH=8），是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。是制造三聚氰胺甲醛樹脂的主要原料，與甲醛縮合......

甜菜堿是一種生物堿，化學名稱為N,N,N-三甲基甘氨酸，化學結構與氨基酸相似，屬季銨堿類物質，分子式為C5H11NO2。甜菜堿廣泛存在于動植物體內。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜......